A sárgája színétől függetlenül a tojás továbbra is az egyik legteljesebb élelmiszer. Tele van kiváló minőségű fehérjével, B12-vitaminnal, D-vitaminnal, szelénnel, kolinnal és luteinnel – értékes tápanyagokkal az izmok, az agy és a szem egészsége számára.
Tanulmányok kimutatták, hogy a szabadtartású tyúkok tojásai több omega-3 zsírsavat és bizonyos vitaminokat tartalmazhatnak. De ismét a tyúk étrendje jelenti a különbséget – nem a sárgája színe.
Legközelebb, amikor tojást választasz, a címkét nézd meg a sárgája helyett: ott rejtőzik az igazi információ.
